食物的馈赠

食物，一直身处在人类的世界里，是不可或缺的角色。然而每个人的口味不尽相同，所以会有好吃以及难吃的区别。就像是臭豆腐，有人认为是极品美味，也有人无法接受他的味道。但也因为这样，这个社会才能容纳更多不同的食材。不会因为大家的口味都相同而淘汰掉—部份属于食材的文化。

因为好吃及难吃的区别，进而更产生了最喜欢及最讨厌的食材，而今天我就要介绍我最喜欢的食物—香煎秋刀鱼。每次我到市场看着母亲采买秋刀鱼，一定会精挑细选，然后经过一番深思熟虑才下手，每每在一旁的我顿时都会感到紧张，深怕母亲大人“赌错条”。回家后开始清洗秋刀鱼，母亲都会先帮她手术，从肚子剖一刀，然后就会拿出这条鱼肚子里的脏东西—内脏。清洗完毕后，妈妈就会准备热锅接着倒油，来帮秋刀鱼“热身”一下。眼看这条鱼在锅子里劈哩趴啦的“叫着”，彷彿在要求我快点把它吃掉，我心里默念着：“不急，等会儿就来细细品尝你了。”等到双面接煎至金黄色时，母亲会将他起锅，拿出一个盘子盛装，接着洒上胡椒粉以及柠檬汁。我们的“香煎秋刀鱼”就大功告成啦！当我夹起一口鱼肉，缓缓放进嘴巴里，这时我彷彿听到海的声音在耳边游蕩，感觉这条鱼在嘴巴里自在地遨游着，我也顿时感到喜悦、幸福。

食物是人类不可或缺的，但我也发现了资源枯竭的问题，虽然我很喜欢吃秋刀鱼，但也极力克制自己，希望这片土地以及海洋能够永续传承下去，这样一来我才有办法让我的儿子以及女儿品尝这份美味。